玉城有个“加工饭菜”一条街明日

玉城有个“加工饭菜”一条街

患者家属在加工饭菜。

对普通百姓来说，如果家中有亲人在外地住院就医，病人既不满意医院提供的伙食，又嫌大排档的收费太贵，然而又想吃到美味营养的饭菜，有没有更好的办法？近日，笔者通过走访发现，在玉林城区新洲路玉林蓝天口腔医院旁的一条街巷里，就自发形成了可以给顾客 开小灶 、 当家作主 的 加工饭菜 一条街。

奇观：店铺里头 厨师 多

上个月30日，笔者在玉林城区新洲路玉林蓝天口腔医院旁的一条街巷里发现了一个奇特的现象：时至中午12时，前来买菜的市民渐少，但菜市两旁的一些店铺里却热闹非凡：两列一字排开的灶头前，站满了男女老少各等 厨师 ，这些厨师正忙得热火朝天。而这些店铺内并没有供人就餐的餐桌餐椅，更没有等候就餐的客人。经一路边摆卖青菜的梁大妈介绍笔者才得知，原来这种店铺是专供顾客自己带菜料、自己动手加工饭菜的，店主只收取服务费。像这种专门提供 加工饭菜 服务性质的店铺，在这个不足百米的小街巷菜市里，竟多达七八家。

缘由：住院经济催生玉城 第三百六十一行

据在此摆卖青菜十几年之久的梁大妈说，这种服务行业早在几年前就出现了，近两三年来发展得最火。原来，这得益于该街巷优越的地理位置：左前方即是市中医院，往左三四百米是市一医院，而往右不到二百米即是市骨科医院。前来加工饭菜的都是这三大医院住院病人的家属，其中以市骨科医院的最多。笔者在一店铺内随机采访了三四个顾客，他们均表示是市骨科医院病人的亲属。一位自称来自广东化州的彭叔，其亲属在市骨科医院治疗一个多月了，天天都在这里加工饭菜。据了解，由于玉林市骨科医院在区内外享有盛誉，所以外地来的病人最多，对玉林本地的饮食习惯也特别不适应。@@@

据一家 加工饭菜 店的老板宁伯表示，长期住院的病人大多不适应医院的伙食，自己买菜动手做既省钱又随意，我们只要提供一些设备，如水、煤气、灶炉等就可满足他们的要求，我们只收少许服务费而已。据了解，一般而言，饭是由店家提供，每份1元，而顾客自己动手加工每一份菜收取1元，熬汤每锅收取1.5元。笔者遇到正在宁伯店铺里翻炒辣椒、来自桂林的苏大姐，她说经市骨科医院的病友介绍，她在这里加工菜已有10多天了， 这里的服务费收得挺合理的，自己做菜很舒服，想怎么吃就怎么做 。

有需求就会有市场。精明活络的玉林人正是瞄准了市场契机，开辟了在玉林、甚至在广西区都是少见的三百六十行之外的 第三百六十一行 。

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