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【新闻】2020年全国甘薯生产技术意见0剑叶卷柏

发布时间:2020-10-18 21:23:33 阅读: 来源:油画厂家

2020年全国甘薯生产技术意见

甘薯是我国重要的粮食、工业原料作物,许多地区将其列为高效特色的大健康产业和扶贫优势作物。近年来市场需求旺盛,鲜食消费增加,加工利用稳定,为充分发挥甘薯在现代农业稳粮增收、提质增效和产业扶贫中的重要作用,改善品质、提高效益、增加收入,促进甘薯产业平稳健康可持续发展,农业农村部薯类专家指导组会同全国农业技术推广服务中心提出2020年甘薯生产技术指导意见。

一、北方薯区

该区位于长城以南、淮河以北黄河流域,包括北京、山东、河南、河北、山西、陕西和江苏、安徽两省北部等地。

1.选用良种,培育健康种苗。根据土壤、气候条件和市场目标,选用适合当地发展通过国家登记的淀粉型和鲜食及加工型品种;建立健康种薯生产繁育供应体系,改变种植户传统的自繁自育自留种模式,提高脱毒苗普及率,杜绝选用带病毒、带茎线虫、黑斑、线虫病的种薯育苗,提倡高剪苗,苗床发现病株及时清除。严禁从南方疫区调用大田蔓苗头,防止蚁象、病毒病对北方甘薯生产的危害。

2.深耕改土,科学肥水运筹。春薯可在冬天深耕深翻熟化土壤,春季及早浅耕,随耕随耙,保住底墒。底肥以腐熟农家肥和成品有机肥为主,化肥为辅,鲜食甘薯尽量施用有机肥提高品质,肥料应用参考值为:每公斤土壤速效氮低于20-30毫克时,亩施纯氮5-15公斤作底肥,高于80毫克时可不施氮肥;每公斤土壤速效磷低于20毫克时,亩施五氧化二磷5公斤作底肥,高于50毫克时可不施磷肥;每公斤土壤速效钾低于30毫克时,亩施氧化钾20公斤,30-100毫克时亩施氧化钾10-20公斤,超过150毫克时可不施钾肥。提倡采用膜下滴灌栽培技术,“水+肥+药+膜”一体化综合运筹,注意各时期追肥应不超过总用肥量的20%。

3.适时栽插,构建适宜群体。根据品种市场定位选择适宜的栽插时间,淀粉型甘薯品种断霜后即可栽植,春薯一般在4月25日至5月10日,提倡与淀粉加工企业联合适度规模化种植,订单生产;鲜食型甘薯可根据市场需求分期栽插,分批收获销售,避免集中上市;春薯苗百株鲜重0.5公斤以上,夏薯苗百株鲜重1公斤以上。栽插前用多菌灵500倍液浸泡种苗基部15-20 分钟。栽插时一次性浇足窝水,封窝严密,保证全苗成活。栽插密度淀粉型春薯栽插密度为3000-3300 株/亩;鲜食型品种春薯栽插密度为4000-5000 株/亩;鲜食型品种夏薯密度适当增加到4000-4500株/亩。

4.加强田管,保证高产稳产。生育前期以促生长、早发苗、早封垄为重点,在封垄前后及时除草。生育中期以控制茎叶旺长、建立合理群体结构为重点,必要时可根据地上部茎叶长势进行化学控旺。中后期以促进薯块膨大为重点,可根据实际,结合控旺,亩增施磷酸二氢钾100克。雨季注意防涝,排除田间积水。鲜食型甘薯可采用覆膜栽培、膜下滴灌等技术提高商品薯率,促使壮苗早发。

5.综合防治,防控病虫害。北方薯区根腐病的防治主要是选用抗病品种,选择无病源地块种植;茎线虫病防治主要通过选择健康种苗、无病地块种植以及药剂封闭薯苗横截面等综合防控技术,杜绝超剂量使用剧毒农药;黑斑病防治从健康种苗抓起,苗床高剪苗,选用壮苗,栽插前浸苗处理;地下害虫防治采用物理防治和化学防治相结合,如田间设立黑光灯诱杀成虫,选用高效低毒的化学农药等措施科有效防控蛴螬、金针虫。需要注意的是,最近几年甘薯南北种薯种苗频繁调用,导致南病北移和南虫北移现象日益严重,北方薯区应提高防范意识,加强对南方病虫害的识别和防治。

6.产销对接,提高种植效益。密切关注市场行情,适度规模化种植,调整栽插期和收获期,避免盲目扩种造成集中上市,提高种植收益。加工用甘薯提倡与企业联合进行订单种植,做好原料市场供应;鲜食用甘薯可针对不同消费群体,做好产品分级,采取分级销售、包装销售、贮藏后销售等措施,提高附加值。

二、西南薯区

该区包括四川、重庆、贵州和云南北部甘薯主产区,以丘陵山地、小型地块为主,多雨雾、少日照且时空分布极不均匀,以麦玉苕为主的种植制度向多样化格局发展。

1.选用良种,培育种苗。根据土壤、气候条件、和营销方式等因素,结合多雨寡照特点,选用通过国家登记的优质专用甘薯品种。在2月中下旬选用表皮光滑、无病斑、中等大小脱毒薯块,采用温室大棚、电热温床、冷床双膜等方式及早培育健壮种苗,以利于早栽早上市。如需外调种薯,要提前搞好苗床制作、物资准备等工作,根据天气情况确定调运时间,优先从本区域短距离调运专用种薯,尽量减少调运中的机械损伤,并及时高质量完成排种工作,减少种薯外露时间过长而腐烂。加强苗床土及薯块消毒,加强病毒病预防,对黄化皱缩、严重卷叶等异常苗要及时拔除销毁,防止甘薯SPVD和卷叶病毒病蔓延。以高剪苗方式采苗,减少薯苗带病风险。不主张从南方远距离调运大田蔓头苗,如确有需要,必须经严格检疫蚁象、茎线虫病等病害。

2.调优茬口,合理密植。鼓励特色作物与甘薯轮作或套种,减轻病虫害和连作障碍。可与甘薯轮作的前作主要有小麦、油菜、豆类、马铃薯、芥瘤菜等作物和蔬菜,收获季节一般在2-5月。鲜食豆类、榨菜等收获季节较早的前茬可优先种植鲜食型甘薯。前茬收获后及时抓住有利天气耕地、耙细、起垄、早栽。平坝地区推行大垄双行栽培,垄距一般100厘米左右,垄高25-30厘米;丘陵山地推行小垄单行种植,垄距70-80厘米,垄高25-30厘米。净作时鲜食类品种亩密度3500株左右,食品加工和高淀粉加工类品种亩密度3000株。与玉米、大豆、绿豆、烤烟、桑树、幼果林等套种时,亩密度可减至2500-3000株。特别注意前茬作物除草剂使用情况,如玉米专用除草剂烟嘧莠去津以及花生专用除草剂百垄通均会对甘薯产生药害。

3.合理施肥,优质高效。坚持测土配方施肥,参考轮、套种作物施肥情况,遵循基肥为主、追肥为辅的原则,以有机肥为主、化肥为辅,适度增施钾肥。净作时按照控氮、稳磷、增钾的施肥原则,每公斤土壤速效氮低于20-30毫克时、亩施纯氮5-20公斤作底肥,高于80毫克时可不施氮肥。前茬作物为小麦、豆类、蔬菜等时可不施用氮肥。每公斤土壤速效磷低于20毫克时、亩施五氧化二磷5公斤作底肥,高于50毫克时可不施磷肥。每公斤土壤速效钾低于30毫克时、亩施氧化钾20公斤,30-100毫克时、亩施氧化钾10-20公斤,超过150毫克时可不施钾肥。套种时,参考套种作物施肥情况确定施肥种类与数量。鲜销类甘薯为提高商品薯率,提倡运用水肥一体化技术。

4.加强田管,优化结构。栽后15天在晴天结合除草中耕松土透气,7月下旬至9月上旬注意抗旱,低洼易涝地块注意排水。根据地上部茎叶长势进行化学控旺或打蔓控旺,中后期以促进薯块膨大为重点,可根据实际情况,结合控旺和防藤蔓早衰,亩增施磷酸二氢钾100克。

5.预合防控,防治病虫。对于蔓割病等无有效药剂防治的病害,要选用抗病品种、无病地块种植。对于黑斑病,选用苗床高剪壮苗,栽插前可用适宜药剂处理。推荐采用物理防治地下害虫,如田间设立黑光灯诱杀成虫,并适当结合高效低毒农药化学防治,有针对性地防控蛴螬、金针虫,防控斜纹夜蛾蚕食藤蔓,提高商品薯率。

6.适期收获,科学贮藏。对于鲜销甘薯要注意及时了解市场行情,加强培育经纪人,优化产品供销渠道。因地制宜建立不同模式的贮藏库,适当增加贮藏量。针对不同消费群体,做好产品分级,提高销售价格,增加产值。对于种薯用地块,要提前至10月20日左右晴天上午收挖、田间阳光晾晒,下午及时入库贮藏,避免机械损伤。加工用鲜薯霜降前收获完毕,并及时加工。

三、长江中下游薯区

该区包括湖北、湖南、江西、浙江和安徽、江苏两省南部。

1.选好良种,优质专用。根据产业发展需要和当地土壤气候条件等因素,选用通过国家登记的优质专用甘薯品种,未经登记的品种不推荐种植。优先选择抗性好的品种。鲜食品种尽量选择薯形好、结薯早、商品率高、干物率适中的品种为宜。食品加工中以休闲食品为主的,选择薯肉色适用、表皮光滑、产量高、干物率高的品种为宜,淀粉加工类主要选择高产高干物率品种。

2.种薯处理,培育种苗。可根据地域气候条件采取温室大棚、小栱棚等育苗方式,选用无病斑、中等大小脱毒薯块育苗,排种前进行苗床土壤及种薯消毒。加强病毒病控制,对黄化皱缩、严重卷叶等异常苗要及时拔除销毁,防止甘薯SPVD和卷叶病毒病蔓延;以高剪苗方式采苗,减少薯苗带病等风险。麦后田,建立假植田,采用“两段法”育苗。种薯种苗调运,需经严格检疫蚁象、茎线虫病等病害,未经检疫的薯苗不可调运。

3.整地起垄,适时移栽。施足底肥,起垄栽培。黏土宜高垄,沙壤垄略低。因地块、因种植目的不同确定合理密度。鲜食品种推荐大垄双行,淀粉品种推荐小垄单行;鲜食类增加密度,控制薯形求高效;加工类适当稀植,通过提高单株产量保高产。夏秋薯田、薯蔓短分枝多的品种密度可稍高,春薯田、加工品种、长蔓品种密度要低。生育期短、早上市的小薯型品种可降低行距适当密植。鲜食甘薯可分期栽插、适当密植、采取早收和分批收获、避免过度集中上市,要特别注重提高商品薯率。淀粉用甘薯应适当规模化种植。有条件的地方建议水旱轮作,或与花生、玉米等旱作作物轮作,减轻病虫害和连作障碍。间套作甘薯应选用薯蔓较短的耐荫品种。特别注意前茬作物使用的除草剂对甘薯产生药害。

4.科学搭配,合理施肥。坚持测土配方施肥,试验示范腐殖酸氨肥,推广使用甘薯专用肥。按照减氮、稳磷、增钾,基肥为主、追肥为辅,有机肥为主、化肥为辅的原则施肥。肥料应用参考值标:每公斤土壤速效氮低于20-30毫克时,亩施纯氮5-15公斤作底肥,高于80毫克时可不施氮肥,前茬作物为小麦时要控制氮肥的使用。每公斤土壤速效磷低于20毫克时,亩施五氧化二磷5公斤作底肥,高于50毫克时可不施磷肥。每公斤土壤速效钾低于30毫克时,亩施氧化钾20公斤,30-100毫克时、亩施氧化钾10-20公斤,超过150毫克时可不施钾肥。为提高商品薯率,提倡运用水肥一体化技术。

5.精细管理,优化结构。栽插时一次性浇足窝水,以促生长、早发苗、早封垄。鲜食用甘薯可采用覆膜栽培、膜下滴灌等技术提高商品薯率,利用地膜增温保湿的特性,促使壮苗早发,但干旱贫瘠的丘陵山地一般不盖膜。中期以控制茎叶旺长、建立合理群体结构为重点,必要时可根据地上部茎叶长势进行化学控旺。中后期以促进薯块膨大为重点,可根据实际情况亩增施磷酸二氢钾100克。生长后期特别注意防涝,及时排除田间积水。食品加工和淀粉加工用甘薯应适当早栽提高单产。缓坡地区根据地形、坡度等选择适合的小型配套作业机械,地势平坦地区可采用大型田间作业机械,包括起垄机、覆膜机、中耕除草培土机、切蔓机、收获机等,提高田间作业质量,减轻劳动强度。

6.预防为主,防治病虫。前期杜绝栽插病毒苗,控制甘薯SPVD复合病毒和卷叶病毒危害;中期注意根腐病、薯瘟、蔓割病等无有效药剂防治的病害,要选用抗病品种、选择无病地块种植。黑斑病可选用苗床高剪壮苗,栽插前用适宜药剂处理;茎线虫病可选择健康种苗及无病地块种植。后期鲜食用甘薯要特别注意蛴螬、金针虫等地下害虫的防治,推荐采用物理防治,如田间设立黑光灯诱杀成虫,并适当结合高效低毒农药化学防治,提高商品薯率。

7.及时收获,分级销售。鲜食用品种可以根据市场行情,结合分期移栽分批上市。加工用甘薯可根据加工需求和品种品质最佳期确定收获时间段。种薯贮藏须在霜前完成收获。规范甘薯贮藏期农药使用,尽量选择生物制剂,保障食品安全。鲜食用甘薯针对不同消费群体,采取分级销售、包装销售、贮藏后销售以提高销售价格增加效益;淀粉用甘薯要充分发挥龙头企业的带动作用,规模化种植,有序收获与销售。提倡机械化轻简收获。

8.调温调湿,分级贮藏。根据条件因地制宜选择适宜贮藏方式。鲜薯提倡分级贮藏,种薯提倡38℃左右快速愈合后贮藏。贮藏库保持环境温度9-13℃、湿度85%左右,适当空气流动。切忌雨天、霜冻后入库贮藏。鲜薯可视市场行情随时出库销售。贮藏后期注意通气,防“焖窖”。

四、南方薯区

该区包括夏秋薯区和秋冬薯区。夏秋薯区包括广东和广西的北部、福建中北部,云南中部和湖南、贵州以及江西南部等区域。南方秋冬薯区包括广东和广西南部、云南和福建南端以及海南全省区域。

1.选用良种,适时育苗。根据当地土壤气候条件、种植目的、营销方式等因素,选用通过国家登记的优质专用甘薯品种,未经登记的品种不可推荐种植。甘薯育苗根据季节、地域的不同可采取温室大棚或露地育苗等方式。选用薯块表皮光滑、无病斑、中等大小接均匀的、具有原原种特征的薯块育苗,排种前进行苗床土壤及种薯消毒。为确保种苗健康,南方夏秋薯区可在2-4月份开始利用大棚或温室进行薯块育苗,南方秋冬薯区可在6月份开始整地露天育苗。

2.适时种植,合理密植。因地和品种的不同,确定合理的栽插密度,一般3000-4000株/亩。夏秋薯区利用冬闲田种植的,可在春雨来临前起垄,利用非冬闲田种植的,应在降雨间隙抢时起垄。在3月中下旬温度回暖时开始种植。有条件的地方建议水旱轮作,或与旱作作物花生、玉米等作物轮作,以减轻病虫害和连作障碍,实现增产增效。

3.合理施肥,节本优质高效。坚持测土配方施肥,试验示范腐殖酸氨肥,推广使用甘薯专用肥。按照减氮、稳磷、增钾,基肥为主、追肥为辅,有机肥为主、化肥为辅的原则施肥。肥料应用参考值标:每公斤土壤速效氮低于20-30毫克时,亩施纯氮5-15公斤作底肥,高于80毫克时可不施氮肥。每公斤土壤速效磷低于20毫克时,亩施五氧化二磷5公斤作底肥,高于50毫克时可不施磷肥。每公斤土壤速效钾低于30毫克时,亩施氧化钾20公斤,30-100毫克时、亩施氧化钾10-20公斤,超过150毫克时可不施钾肥。为提高商品薯率,提倡运用水肥一体化技术。

4.加强田管,提高商品薯率。栽插时一次性浇定根水,以促早发苗、早封垄。中后期以促进薯块膨大为重点,可根据实际情况亩增施磷酸二氢钾100克。生长后期特别注意防涝,及时排除田间积水。食品加工和淀粉加工用甘薯应适当早栽提高单产。缓坡地区根据地形、坡度等选择适合的小型配套作业机械,地势平坦地区可采用大型田间作业机械,包括起垄机、覆膜机、中耕除草培土机、切蔓机、收获机等,提高田间作业质量,减轻劳动强度。

5.预防为主,综合防治病虫。杜绝栽插病毒苗,控制甘薯SPVD复合病毒和卷叶病毒危害;根腐病、薯瘟等无有效药剂防治的病害,要选用抗病品种、选择无病地块种植;黑斑病可选用苗床高剪壮苗,栽插前用适宜药剂处理;杜绝超剂量使用农药;鲜食用甘薯蛴螬、金针虫等地下害虫的防治尤为重要,推荐采用物理防治如田间设立黑光灯诱杀成虫,并适当结合高效低毒农药化学防治,提高商品薯率;南方薯区要采取综合措施,防止蚁蟓为害。规范甘薯贮藏期农药使用,尽量选择生物制剂,保障食品安全。

6.产销对接,适时收获销售。及时了解市场行情,采取分级销售、包装销售、贮藏后销售,提高销售价格,增加种植效益。

五、菜用甘薯

1.适当控制种植规模。菜用甘薯货架期短,选择距市场近的城郊种植为宜。田间采收劳动用工量大,应根据市场容量、劳动力情况适度规模种植,不宜盲目扩种。

2.科学选用专用品种。菜用甘薯专用品种具有耐高温高湿、耐病虫、营养价值高、口感好的特点,是夏季“伏缺菜”的重要选择。根据各地消费习惯,选择具有茎叶生长快、再生能力强、茎尖茸毛少、无苦涩味、口感嫩滑等特点的菜用甘薯专用品种。选用通过国家或地方登记的优质菜用甘薯品种,未经登记的品种不推荐种植。

3.繁育健康种苗。根据品种结薯习性,菜用甘薯育苗分为薯块育苗和保护地保苗育苗两种方式。薯块育苗,保持苗床相对湿度80%、最低温度15-18℃,60%左右薯块出芽时床温保持18℃以上,超过35℃及时通风降温。薯苗高度15-20厘米时剪苗栽插。保护地保苗育苗,要在温室大棚保存植株,气温回升或加温条件下促进正常生长,剪取新发侧枝扦插扩繁。保护地保苗育苗特别要注意基础苗定期更新,不能连续多年使用。种苗繁育过程中应注意防止薯块和土壤病菌传播,防止蚜虫传播病毒病。

4.合理安排种植。根据气候特点、设施结构性能、栽培模式、市场需求预测和病虫害发生规律,合理安排适宜的种植期和茬口。露地栽培要避开气象灾害和病虫害高发期,防止栽插期过于集中。设施栽培要注意按照目标市场蔬菜价格变化规律、当地冬春气候特点和不同棚室的结构性能,安排秋冬茬、冬春茬生产及品种结构,调控上市时间。

5.切实加强田间管理。选择肥力较好、排灌方便、土层深厚、疏松通气、富含有机质的地块,整畦起沟栽培,畦面宽度80-100厘米、沟深30厘米。以有机肥作基肥,选用茎蔓粗壮、老嫩适度、节间较短、叶片肥厚、无气生根、无病虫害、带心叶的顶端壮苗进行扦插,亩扦插密度垄作不低于8000株,畦作不低于12000株。成活后生长最适温度18-38℃,每天早晚喷水1-2次,苗长15厘米以上进行打顶促分枝。采用防虫网结合吸虫机和生物农药防虫,避免使用化学农药。

6.适时修剪采收。菜用甘薯采摘期长,从封垄至收获薯块前半个月都可采摘。根据市场供求情况分批采收,一般每7-10天可采收1次,注意防止叶片萎蔫脱水。上午10时之前为最佳口感采收期。采摘完茎叶的长蔓应及时修剪,保留20厘米以内的分枝,保证养分充足供应,促进植株分枝及新叶生长。还可通过清洗、漂烫、速冻等加工工艺措施,开发速冻蔬菜,延长市场供应期。

编辑:郝锐敏

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