家常豆腐做法营养大盘点

发布时间：2020-03-04 13:18:43 阅读：次来源：油画厂家

家常豆腐做法营养大盘点

家常豆腐做法营养大盘点生命时报

豆腐虽然不是太起眼，但是在现实情况是不管自家餐桌还是高档宴席上，我们都能看到用豆腐制作而成的各种菜肴。其实豆腐的烹饪方法多种多样，我们也很难说到底哪种做法七营养价值最高，同时也最美味。下面我们就来具体了解各种常见的豆腐做法自己评价一下吧。

汉族传统食品，豆腐是我国炼丹家--淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。

豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市--刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地方志。理学家--朱熹有《素食诗》传世。

制法是：用水浸泡发胀，用石磨磨碎，滤去豆渣，将豆浆烧沸，用盐卤汁或山叶、或者酸浆，醋淀放入锅中制成。还有将烧沸的豆浆入缸内，用石膏粉来制作。豆浆面上凝结的可揭取晾干，叫豆腐皮，做菜很好。豆腐是人们常见的食品。