百吃不厌的几款地道美食，下酒下饭

百吃不厌的几款地道美食，下酒下饭

薯片牛油果大虾沙拉

用料

牛油果1个；黄瓜半根；芒果中等的一个；虾仁（我是鲜虾现剥的）适量；沙拉酱（或者浓稠酸奶）适量；青芥末一小段；原味薯片若干

做法

牛油果取出果肉，切成小丁（黄豆那么大）

虾仁用水煮熟，我是直接煮了鲜虾剥出来的，所以颜色是红红的蛮好看。

黄瓜和芒果果肉也切成小丁。虾仁留几个完整的漂亮的做最后的装饰，其余的也切成小丁。

所有切好的材料放入一只大碗，这个时候沙拉的调味你有两个选择：1是直接用沙拉酱加一段青芥末拌匀。2如果你想要更低脂健康一些的，就用浓稠酸奶加一点青芥末来代替，同样也很好味。如果是用酸奶可以稍微放少许盐提味。

牛油果沙拉拌匀后，用勺子把沙拉舀到薯片上，放一只虾仁装饰。OK，享用吧，咔嚓咔嚓停不下来！

沙拉里面的4种食材，牛油果是cream的口感，黄瓜是脆的口感，芒果负责甜味，虾仁负责鲜味。这几样食材的奇妙搭配带来味觉上的完美体验，缺一不可哦！

枇杷百合银耳汤

用料

干百合10克；枇杷150克；水发银耳50克；冰糖50克

做法

银耳、枇杷洗净

把银耳用手撕成小朵

百合用清水浸泡2分钟，洗净

把银耳、百合放入锅内

加入足量的水

放入冰糖

放在炉子上大火烧开

加盖转小火煮30分钟

枇杷去皮去核，切成小块

把枇杷块放入锅内，再煮10分钟即可

自制绝味鸭翅鸭脖

用料

鸭脖、鸭翅各1000g；花椒一小把；草果两个；八角五个；桂皮适量；辣椒100g；姜一块；草蔻1个；良姜1块；砂仁2粒；筚拨少许；辛夷少许；酱油适量；老抽适量；冰糖100g；绵白糖适量；醋少许

做法

凉水浸泡鸭货

所有主材凉水入锅煮开，三分钟过后凉水洗净浮沫备用（为了迎合孩子特意添加了鸡翅和鸡脖一起做）

炒锅放多点油直接将香料和葱姜倒入锅中，凉油加入香料与油一起加热，能更充分释放香料的味道

加入冰糖翻炒出香味，倒入酱油和老抽继续翻炒

继续翻炒片刻，倒入热水，加入主食材

加入盐、鸡精、绵白糖盖盖焖煮至汤汁浓稠时，稍加一点醋，待汤汁收干即可出锅。

富余一点汤汁也不要紧，加点藕、鱼豆腐、海带结和千页豆腐煮一下，注意要根据口味再次加盐，一锅绝味素菜也有了，开吃吧！

因为孩子喜欢鸡翅所以每次都加一些鸡翅一起做

绝味素菜

颜色一定要稍微重一些，这样才更像！

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