牢记这“3个”技巧，放1年不干瘪不发芽

牢记这3个技巧，放1年不干瘪不发芽

我们平时在家里面炒菜做饭的时候是需要用到很多的调味料，除此之外葱姜蒜也是必不可缺少的，虽然葱姜蒜看起来非常的不起眼，但是他们却拥有着巨大的价值，有些菜我们在炒的时候，少了其中的哪一样，炒出来的菜味道都是不好吃的，那么今天给大家葱姜蒜中的一种，那就是大蒜。

大蒜它的特点是具有辛辣刺激的味道，有着一些人则是非常的喜欢吃大蒜，但是有着一些人闻到大蒜的味道就感觉到特别的难受，其实大蒜的吃法也是有很多种，除了可以在我们炒菜的时候当做配料之外，他还可以用来做蒜汁儿，吃蒜面条的时候用的，还能够做成腌制的糖醋酸酸甜甜，也是非常的美味。

前两天我们镇子上集市的时候，妈妈就对我说家里面的大蒜吃完了，让我回家的时候给买一些，发现现在售卖的基本上都是新鲜的大蒜，看起来也是一个个非常的新鲜，然后我就一下子买了很多，这样也不用经常的购买了，反正这个东西我们家里面也是不能够缺少的。

但是我在挑选大蒜的时候，突然想到了这样的一个问题，买这么多的大蒜，如果长时间吃不完的话，那么是不是就会坏掉？然后这个卖蒜的是一个大婶，她就给我了保存大蒜的好妙招，只需牢记这三个技巧，无论再多的大蒜放一年都不会干瘪不发芽，随吃随新鲜。

首先第1个技巧，把买回来的新鲜大蒜全部剥皮，能完整无损的放到一个干净的玻璃瓶中，然后瓶口封好放到冰箱里面进行冷藏，这样存放的方法三个月都不会坏掉，第2个技巧，把新鲜的大蒜剥皮之后清洗干净，然后把大蒜放到一个瓶子里面，撒上一些食用盐，适量的白砂糖，加入适量的清水，放入干辣椒，八角，桂皮香叶，花椒生抽，料酒，搅拌均匀，大火把水烧开之后煮出香味晾凉，然后倒入玻璃瓶中再倒入一杯白酒，到阴凉的地方可以存储一周左右的时间。

第3个技巧，把买回来的大蒜放在一个网兜里面，然后挂在房梁上面或者是室外通风的地方，进行自然的风干，只要不受潮的情况下，存放一年的时间不干瘪，不发芽。

TAG标签：